پاستورائزیشن د شیدو، الکولي مشروباتو، جوسونو او یو لړ شیانو لپاره خورا ښه دی چې تاسو ورته اړتیا لرئ ساتل یې کړئ مګر ډیر استعمال نه کړئ.
Pasteurization یوه پروسه ده چې د خواړو د تودوخې درملنې باندې تکیه کوي ترڅو په خواړو کې باکتریاوې ، ویروسونه او نور رنځجن وژني. دا پروسه د فرانسوي کیمیا پوه لویس پاستور لخوا رامینځته شوې ، چا چې په 1864 کې د اربویس په سیمه کې د رخصتۍ څخه خوند اخیستو هڅه وکړه ، مګر وموندل شو. دا کار ناممکن دی - ځکه چې ځایی شراب اکثرا ډیر خوندور وو. د هغه د ساینسي وړتیا او د فرانسوي شراب سره مینه، لویس به د رخصتۍ په جریان کې د ځوانو شرابو د خرابیدو مخنیوي لپاره یوه لاره جوړه کړي.
په هرصورت، دا مهمه ده چې یادونه وکړو چې پاستورائزیشن خواړه تعقیم نه کوي (ټول باکتریاوې وژني)، مګر په ساده ډول یې په کافي مقدار کې لرې کوي ترڅو دوی د انسان د خرابیدو یا ناروغۍ لامل شي - داسې انګیرل کیږي چې محصول د لارښوونې سره سم زیرمه شوی او مخکې یې مصرف کړئ. د ختمیدو نیټه. د خوړو تعقیم کول غیر معمولي دي ځکه چې دا ډیری وختونه د خوړو په خوند او کیفیت اغیزه کوي، مګر د پاستورائزیشن برعکس، تعقیم کول ډیره تودوخه کاروي، نو خواړه هم پروسس / پخیږي، پدې توګه د پروسس شوي خواړو بڼه او خوند بدلوي، او پاستورائزیشن کولی شي د خوړو رنګ او خوند وساتي.
د پوسټ وخت: فبروري 21-2022